肝膋的解释
古膳食八珍之一。以网油蒙于肝上，烤炙而成。《礼记·内则》：“肝膋，取狗肝一，幪之以其膋，濡炙之。” 郑玄 注：“膋，肠间脂。”《周礼·天官·膳夫》“珍用八物” 汉 郑玄 注：“珍谓淳熬、淳母、炮豚、炮牂、擣珍、渍、熬、肝膋也。”
词语分解
- 肝的解释 肝 ā 人或动物体内最大的消化腺，有合成与贮存养料、分泌胆汁、解毒等功能：肝脏。肝炎。肝胆。肝肠。心肝。 中医学指五脏之一：肝火。肝气。 笔画数：； 部首：月； 笔顺编号：
- 膋的解释 膋 á 肠上的脂肪；也泛指脂肪：“执其鸾刀，以启其毛，取其血膋。” 笔画数：； 部首：月； 笔顺编号：