麮

清代陈昌治刻本【说文解字】麮

【卷五】【麥部】麮

麥甘鬻也。从麥去聲。丘據切

清代段玉裁【說文解字注】

麥甘鬻也。荀卿書。冬日則爲之饘粥。夏日則與之瓜麮。釋名曰。煑麥曰麮。麮亦齲也。煑熟亦齲壞也。按麥甘鬻者，以麥爲粥。其味甜也。急就篇云。甘麮？美奏諸君是也。其法當用大麥爲之。或去皮，或粉之。皆可爲粥。其性淸。於夏日宜。大麥甘。故今煎飴餹亦用大麥。从麥。去聲。丘據切。五部。